Förrätt till nyår....


Laxtårta till förrätt på årets sista dag.

Till 10 portioner (stor form med löstagbara kant)

Blanda 300 g kavring med 75 g smält margarin i mixer. Platta ut i formen.

Finhacka 200 g kallrökt lax och 3 charlottenlökar och blanda med 400 g Philadelphiaost (3 %), 2 msk hackad dill och 2 dl lättcremefraich. Krydda med salt och peppar.

Lägg i röran över kavringsbotten. Ställ kallt. Kan med fördel göras dagen före. 

Innan servering, garnera med ca 80 g räkor, 100 g stenbitsrom och färsk dill.

Endast ca 9 SmartPoints.

Lycka till!

Noterat av Nina

Börjar årets sista dag....

                    

Börjar årets sista dag i med lättare frukost å sen en timme i hemmagymet. Så kul med sällskap...

Nu en kopp kaffe och ägg på knäckesticks. Sen ska förrätten till kvällens nyårsvaka förberedas.

Jag ska göra en laxtårta på kavringsbotten. Jag kommer inte att tokräkna points ikväll, men har ändå tänkt till när jag gjorde förrätten. I stället för cremefraich med 34 % valde jag lättcremefraich med hälften så mycket fett och i stället för klassisk  Philadelphiaost vade jag den med 3 % fett. Alla bäckar små....
(Lovar att visa bild och lägga ut receptet sedan)

Önskar er alla ett gott slut och ett gott nytt år med balans och välmående!

Noterat av Nina

Välkommen gamla och nya läsare....


Under de senaste veckorna har jag fått flera läsare här på bloggen och det är på sin plats med en liten presentation och vad du kan förvänta dig finna här.

För min förhoppning självklart är att du kikar in flera gånger, att du får tips, känner igen dig, blir peppad eller bara tja, bara blir road en stund.....

Jag heter Nina, har precis fyllt 50 år och har varit viktväktare till och från över halva livet. Under dessa år har jag brottats med gravidkilon, stresskilon, trivselkilon, julkilon, semesterkilon, påskkilon, sommarkilon och alla tänkbara jäkla kilon som går att brottas med....

Från början "bantade" jag med hjälp av Viktväktarna för att gå ner i vikt, bli smal helt enkelt.

Idag handlar det mer om att hålla vikten (pendlande guldmedlem sedan förra sekelskiftet) och leva holistiskt, där jag vill hitta balans i kost och motion för att kunna leva det liv jag vill leva och njuta av livets goda.

Men att njuta av "livets godsaker" utan att hålla koll på pointsen fungerar inte för mig. Viktväktarna har blivit som en god vän och följeslagare i livet.

Här i bloggen hittar du allt som ger mig balans i livet....allt från recept på broccolisoppa till singel maltwhisky, ett bubbligt vin, choklad och goda ostar, till  lata kvällar på soffan eller svettiga pass i gymet, på promenaden, golfbanan eller weekendresan med vännerna...

Under de senaste åren har jag genom balanserad kost, motion och harmoni med mina tankar hållit mig runt min målvikt med lite väl många trivselkilon runt höfter och mage med jämna mellanrum.

Viktväktarna är och förblir ett av mina redskap till balans i livet och här på bloggen delar jag min "resa" med Er!

Noterat av Nina