Dagens middag....

 
Dagens middag blev en riktigt "snål" historia. En fläskfilégryta a la Kajsa Varg som blev riktigt lyckad. 
Om man håller sig till vit fisk, kyckling elller fläskfilé kan man hålla mera pointsen riktigt bra. 
 
Vanligvis ligger jag runt 10 sp på en middag så dagens totala 8 var realist lågt. 
 
Hela grytan uppskattar jag till ca 25 points och åt ca 1/5-del till 1 dl ris.
 
Recept:
600 g fläskfilé brynt i mindre bitar.
1 msk margarin att bryna i.
1/2 färsk chili (hackad)
1 stor klyfta vitlök (hackad)
1 buljongtärning (späd med vatten och puttra)
1 dl matlagningsgrädde 15 %
1 burk champingoner
1 röd paprika
körsbärstomater (mot slutet av puttringen)
1/3 burk mangosås (rest från smakprov från SMAKBOXEN)
 
Som jag har nämnt tidigare, jag är inte så rigid i mott räknande utan uppskattar och hojtar en del. Därför är jag också rätt så restrektiv när det gäller att skriva ut exakt points på allt. 
 
Jag har förstått att olika sätt och metoder passar olika människor. Så min uppmaning är att alla räknar på sitt sätt så blir alla glada och nöjda. 
 
Ambitionen är att laga så mycket middag att det räcker till matlåda. Så praktiskt och lättvindigt. 
 
Så. 
 
Det var dagens noteringar om middagar på Torpet.
 
Noterat av Nina
 

Gudomligt gott till grillat....

 
Alltså, denna fetaostbasreade röra är gudomlig till sommarens grilltallrikar och även lax i ugn. 
Den tar dig till det grekiska köket på bara några minuter och är dessutom smartpoints-snål. Ja, om du inte vräker i dig hela satsen alltså. 
 
Den här satsen innehåller sammanlagt ca 16 sp och kan Med fördel delas upp på 4-8 portioner beroende på tycke och smak.
 
Låt dig inspireras!
 
Förresten, härligt att skärpa till sig med lite SmartPoints-räkning igen. Satt som en smäck efter vårens alla vidlyftighet....jag bara säger Portugal, Sälen, påsk och på det endast 5 kr påsen för alla Anton Bergh ägg!
 
Det sätter sina spår, det behöver man inte vara kärnfysiker för att begripa.
 
Nu ska jag ut å jaga lite aktivitetspoints.....
 
Noterat av Nina
 
 

Himmelskt god husman

 
Himmelskt god husman i matkassen idag.
 
Stuvade morötter och stekt korv. 
 
Lite som förr i tiden. 
 
Maträtter jag kan längta efter som serverades till middag när jag var barn är tex just stuvade morötter och kålpudding. 
 
Rätter som aldrig försvunnit från mina "husmansfavoriter" är spagetti och köttfärssås och "söndagssteken".
 
Jag längtar inte tillbaka till den stekta gäddan.
 
Sällan serverades det grönsaker till middag och gjorde det så så var det tomater, gurka och gröna ärtor.
 
Nej, jag tycker att det är bättre nu. Mycket bättre och framför allt bättre näringsinnehåll. Tyvärr "kompenserar" jag nog det med en massa annat "skrammel" som inte hör hemma i magen.......
 
Nåväl, mat väcker minnen och de stuvade morötterna var fantastiska.
 
Noterat av Nina