Det ska va lätt att laga mat...

(null)

(null)

(null)

Det ska vara lätt att laga mat. Den ska också gärna vara hälsosam, snabblagad och inte fullproppad  med onödiga kalorier.

Inget är så sant som Olga Rönnberg säger: Ät skit, må skit! 

Därmed också sagt: Ät bra, må bra!

Min strävan är att tänka 80/20. Alltså inga förbud. Jag älskar snacks, godis, whisky och bubbel. Men det funkar ju inte att "leva" med den menyn. Alltså tänker jag 80 % bra mat och 20 % skräp (och annat gött).

Igår "lagade" vi den lättaste middagen som finns. Räkor. Bara tina, skala och äta. Väljer ofta tillbehör både ur kategorin bra mat och så lite skräp...extremt snabblagad och god middag med hög mysfaktor. 

Idag är det vår Crockpot som får agera kock. Ner med karrén med gott sällskap i grytan och så är det bara att hacka grönsakerna till middagen. Snabbt, lätt och inget onödigt fett.

Frukost äter jag ju bara på helgerna numer. Då blir det kokt ägg, en hårt smörgås, ibland juice och nästan alltid en grön smootie. Med massor av antioxidanter och ingredienser som är antiinflammatoriska.

Lunchen ska självklart vara lika lätt. Helt enkelt en matlåda från gårdagens middag. Blev det inget över finns det alltid något i frysen. Brukar koka en stor sats linssoppa på helgen och då blir det nästan alltid över till några luncher. 

Att äta lunch ute funkar som en "ibland-lösning", för mig. Dels för att jag då får dålig koll på innehållet och den innehåller ofta på tok för mycket fett och kolhydrater och dels för att det är lättare att falla för frestelser. 

Dagens gröna smootie:
En skvätt naturell yoghurt
En skvätt vatten
En banan
En avokado
Två nävar ruccola
En skvätt färsk citronsaft
En skvätt riven färsk ingefära
Två tsk spirulina
Två tsk linfrön
Två msk havtorn 
Kanel
 (Ca tre port)

Tänk på att du kan variera en smootie i det oändliga. Skaffa sig kunskap om vad som är bra ingredienser och undvik de redan smaksatta yoghurtsorterna och annat dolt socker. Socker göder bara de elaka bakterierna i tarmen och gör ingen lycklig. 

Bars, shakes, kosttillskott och annan som ska toppa form eller ersätta måltider är inget för mig. Det mår jag bara konstigt av. Alltså "är konstgjort, må konstigt".....

Noterat av Nina

Å lördagen avslutades med stekt abborre....

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Å vilken härlig lördag vi fick. Känner mig så oerhört berikad i själen. Tänka att ha goda vänner som tar en med på fisketur i fantastisk miljö bara några kilometer hemifrån. 

Målet för fisketuren var förutom att umgås, grilla korv och fånga abborre till förrätten. 

Det nappade riktigt bra och vi fick ihop filéer till en redig knäckemacka med panerad och stekt abborrfile’ serverad med en kyld öl.

Att fiska är så harmoniskt, ja utom när det blir trassel på linan då och det blev det mer än en gång, kan jag lova. Jag är lite av en expert på just trassel. Men det löstes så fint av mannen längst bak i båten. Han som körde, satte på mask, bytte drag, tipsade, visade sina bästa fiskeställe, tog av fisken från kroken....och som sagt trasslade loss oss från varandra. 

Varför har vi inte mer fiske i vårt liv?

Go vänner, oss kan ni få dras med flera gånger. Och tusen tack för en fantastisk lördag med extra allt.

Noterat av Nina

Hej söndag

(null)
 Hej sista söndagen i augusti, sommarens sista och min sista helg på DRESSMANN. 

Morgnarna är kyligare nu. Tur vi har rustat uterummet med en gasolvärmare. Så härligt att börja och avsluta dagen här.

Nu laddar jag som sagt för sista söndagen på DRESSMANN. Mitt 6 månader långa vikariat är snart slut. Å vad jag kommer att sakna säljjobbet, kollegorna och kunderna. Kommer garanterat att överleva utan att jobba helg 🤣 Jag hann liksom inte vänja mig vid det. Det var lättare att vänja sig vid de härliga lediga vardagarna. 

Nu väntar en spännande tid i mitt nya uppdrag inom förskolan på Gävle kommun igen. 

Laddar på med balanserad kost och motion. Med lediga kvällar och helger blir det lättare att hänga med på pass och så kommer jag att ta upp buggen igen.

Läste förresten en intressant artikel och hållbarhet i GD på morgonen. Om hur vi kan ta tillvara på allt i skafferi och kylskåp i stället för att slänga. 

Smootie är en perfekt uppfinning för att återvinna....här kan man muffla i lite vad som helst som ligger i kylen. Idag fick en hel hög med halvdåliga äpplen och 1/2 påse trött ruccola åka ner i bringaren, likaså en lime (saften) som sett sina bästa dagar. Med lite banan, hallon, mandelmjölk, färsk mynta och ingefära blev det en både nyttig, god och mättande smootie till frukost (och en till dagens matsäck). 

Så.

Dags att gnugga tänderna och åka till "Köpis" och rulla upp gallret till grabbarna...hoppas dom är riktigt köpsugna idag 🙏🏼👔👕👖

Noterat av Nina