Noterat av Nina

Om min strävan efter en hållbar livsstil med balans i livet, främst om kost och motion.

Lammfärsbiffar

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

När middagen blir så god så man bara måste dela med sig till "hela världen"....

Hade ett paket lammfärs i frysen och idag fick just lammfärsen föra sin debut i det Larssonska köket på Torpet.

Å herre min gud så bra det blev 🙏🏼

Dagens meny var alltså:

Lammfärsbiffar med timjankryddad klyftpotatis, tzatziki och en kålsallad med apelsin och fetaost.

Lammfärsen kryddade jag med färsk vitlök, salt, peppar, persilja, en skvätt grädde och ett ägg för att binda ihop det hela...stektes i SMÖR 👌🏼

Tzatzikin är gjord med lättyoghurt som bas. För att få den lite fast fick yoghurten rinna av i ett kaffefilter en stund. 

I salladen blandade jag rödkål, grönkål, röd lök, brysselkål å så en dressing med olivolja, vinäger, apelsinsaft, kryddor och en nypa socker. Salladen toppades med utskurna apelsinklyftor och fetaost. 

Lammfärsen har definitivt kommit för att stanna på våra menyer i framtiden.

Noterat av Nina

Uteplatser

(null)
Ironiskt nog infaller premiären av intagandet av morgonkaffet på nya soldäcket precis i samband med sommarens första regnväder.

Just nu är det uppehåll. Lyften känns svalare och lättare att andas än på länge, på håll hörs åskan bullra. 

Men vad gör det. Jag inviger min nya uteplats i alla fall jag. Och gläds åt regnet som gör gott för både djur och natur.

Det "är nåt" med att ta sitt morgonkaffe utomhus. Tar liksom in dagen. Laddar.

Idag laddar jag för ett pass på jobbet. Vad laddar du för?

Noterat av Nina

Det här med att introducera en ny maskin...

(null)

(null)

Det har under en längre tid växt fram en tanke och önskan om att införskaffa en kaffemaskin, en sån som maler kaffebönorna. 

Igår blev det ett minst sagt spontant inköp, en present till mig själv i förskott, liksom 🎁👍🏼😝

I många, många år har vi haft en kapselmaskin. Från början tänkte vi att vi skulle känna oss för om det var något för oss.....och nu några maskiner senare har vi tagit steget till en mer avancerad dito. 

Min intention är att kaffet blir godare och att vi framförallt spar på miljön. En plast-/aluminiumkapsel för varje kopp kaffe är inte på något sätt försvarbart ur en miljösynvinkel.

Brukar överlåta diverse installationer till min bättre hälft. Han har liksom mer tålamod med att läsa instruktioner. Men nu har jag ju lite dåligt tålamod också.

Så.

Alltså gör jag ett eget försök.

....en stund senare....

...jäklar vad det pyser och fnyser. Vatten kommer både här och där och till slut kom det också kaffe som smakade riktigt bra. Men tror vi måste botanisera lite i "bönljungeln" innan jag hittar en favorit. 

Inte utan att jag känner mig lite som en nybörjarbarista 😘☕️👌🏼

Noterat av Nina