Tonfisk på burk...

(null)

(null)

Tonfisk på burk.

Vad tänker du då? 

Jag är uppväxt på tonfisk på burk, typ. Varvat med fiskbullar på burk. Därefter allt som är ätbart på älg och rådjur och gädda. 

När jag sedan började med viktväktarna någon gång på 80-talet föråt jag mig på tonfisksallad med ägg och tomat. Kunde inte med vare sig lukt, smak eller konsistens. 

I många år fick tonfiskkonserverna stå ifred från mitt intresse. 

Sen fick tonfisken göra ett litet återtåg när barnen var små och kassan mindre ändå.....
Då i form av tonfisksås.

Å så trillade den ur menyerna igen....

Men nu. Nu har tonfisken åter hitta tillbaka igen. Nu med motivationen "bra" proteinkälla. 

Förra helgen hamnade den på pizzan och i veckan blev det tonfisksås igen. 
Ja, men riktigt gott faktiskt .

Tonfisksåsen med krossade tomater, lök, chilipeppar, paprika, oregano till fullkornsris och en klick creme fraich blev riktigt gott, nyttigt och mättande. Jag serverade en liten sallad med kikärtor, färsk spenat, finhackade tomater till. 

Så. 

Jag vill verkligen slå ett slag för tonfisken igen. En glömd liten proteinpärla. Som dessutom är prisvänlig, så här i januari när det är för mycket månad kvar i slutet på lönen.

Noterat av Nina


Kommentera här: