Julgodis med måtta...

(null)

(null)

(null)

Tredje advent och snön lyser med sin frånvaro här i södra Norrland. Om en vecka är vi i norra Dalarna och där är det vinter. Jag längtar. 

Jag längtar efter snö, vinter, julmys och skidåkning. Jag längtar efter att komma in efter en skidtur, värma mig med en kopp kaffe och fylla på energidepåerna med julgodis. 

Här i huset har vi för övrigt "lugnat ner oss" betydligt med julbak och julgodisskapandet betydligt på senare år. Vi har inte lagt av helt. Men begränsat oss. Idag kokas knäck med turkisk peppar (makens projekt) och jag har gjort dadelbollar med mandel och valnötter. Minst lika kaloristinna som våra Rocky road och saffransskorpor, men aningen "nyttigare".

Som vanligt när jag bakar har jag riktigt dålig koll på exakta mått. Men jag gör typ så här:

Mixar ca 15 färska dadlar (ta bort kärnorna), 3 dl fiberhavregryn, en skvätt kaffe, 2-3 msk kakao, 1 msk jordnötssmör och 1-1/2 msk cocosfett. 
Forma till bollar och rulla i hackad mandel och valnötter.

Ingen aning om hur många kalorier. Oviktigt för mig i sammanhanget. Det som är viktigt och som jag "jobbar" hårt på i dessa tider med mycket traditioner runt mat och dryck, är att hålla mig måttlig. Inte "överäta", vräka i mig för att jag kan, för att det är jul, för att det är tradition eller för att jag ska "börja om" med mitt nyttiga liv på måndag efter trettonhelgen. Men gärna smaka.

Jag har tagit ett steg till i mina strategier och känner att det inte längre är värt att vräka i mig. Utan äter mer måttligt. Det är ju faktiskt inte så långt till nästa måltid. 

För övrigt vaknade jag helt utan huvudvärk idag. Fattar ni, helt utan huvudvärk. Inte ett spår. 

Efter min kraniosakrala behandling fick jag behandling av min ostepoat. Han lyckades efter en liten brottningsmatch, med bravur lösa mitt 15 år gamla "diskbråck"....som han med bestämdhet hävdade var en låsning.  Jag tvivlade på honom en månad, tills han i fredags löste den 15 år gamla låsningen och jag känner mig genas 15 år yngre i kroppen. 

Lyckan är obeskrivlig över denna lösning på en låsning, som ni säkert förstår.

Noterat av Nina